Collection des ouvrages
Notice catalographique
- Titre : Le discours gastronomique français
- Sous-titre : des origines à nos jours
- Auteurs (ISBD) : présenté par Pascal Ory
- Auteur : Pascal Ory (éditeur scientifique)
- Editeur : Paris : Gallimard
- Collection : Collection Archives ; 105
- Date : 1998
- Description : 203 p.-[16] p. de pl. : ill., couv. ill. en coul. ; 19 cm
- ISBN : 2-07-073145-6
- Langues : Français
- Sujet (thèmes) :
- - REPAS (THèME)
- - MOEURS ET COUTUMES (THèME)