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Collection des ouvrages

Notice catalographique

  • Titre : Le discours gastronomique français
  • Sous-titre : des origines à nos jours
  • Auteurs (ISBD) : présenté par Pascal Ory
  • Auteur : Pascal Ory (éditeur scientifique)
  • Editeur : Paris : Gallimard
  • Collection : Collection Archives ; 105
  • Date : 1998
  • Description : 203 p.-[16] p. de pl. : ill., couv. ill. en coul. ; 19 cm
  • ISBN : 2-07-073145-6
  • Langues : Français
  • Sujet (thèmes) :
  • - REPAS (THèME)
  • - MOEURS ET COUTUMES (THèME)
  • Notes :
  • - Bibliogr. p. 195-200

Ressources physiques